茄汁黑昌鱼 + 清炒油麦

茄汁黑昌鱼 

材料：
番茄 1 粒
大葱 1 粒
红灯笼椒 少许
姜丝少许
蒜米少许
小辣椒少许
番茄酱
糖少许
水少许
薯粉水

煮法：
1）鱼抹干，抹盐和薯粉。下锅煎至两面熟。（鱼如果太大只可以在鱼身割两刀较易熟）
2）拿起多余的油，下大葱，蒜米炒至大葱微软。下灯笼椒 ，番茄，小辣椒继续抄。
3）放番茄酱稍微炒，放水煮滚加糖。最后薯粉水勾芡。