Saturday 2 June 2018

卤三层肉卤蛋

卤三层肉卤蛋

材料
三层肉
蒜米一粒
辣椒干
酱油
黑酱油
胡椒粉
水煮蛋4粒

做法
1)煮滚刚好可以盖过三层肉和鸡蛋的水,倒入黑酱油和酱油煮滚。
2)放入蒜米和辣椒干(辣椒干事先用热水泡过),再放入三层肉和水煮蛋,大火滚大概10-15分钟
3)转小火卤多30分钟或猪肉软嫩。
4)三层肉拿起来切块摆盘。