一锅熟烟熏豆腐肉碎羹

一锅熟烟熏豆腐肉碎羹 + 白饭

材料：
烟熏豆腐干
猪肉碎（用酱油腌）
红萝卜
鸡蛋
蒜米
青葱
薯粉水
盐
酱油

做法：
1）爆香蒜米，放入红萝卜和猪肉碎炒至肉碎变白。
2）倒入些热水，滚后放入豆腐干。放盐，一点酱油调味。转小火，加入薯粉水勾芡，加入鸡蛋稍微弄散，熄火。撒上青葱即可。