材料：
紫菜 （差不多半包）
鸡蛋 3 粒
瘦肉 （用酱油腌）
红萝卜半条
迷你玉蜀黍 5条切半
迷你番茄 5 粒切半
姜一点
水（汤碗一碗多一点）
煮法:
1) 水煮滚后，放入姜，红萝卜，迷你玉蜀黍和迷你番茄。过后再放入紫菜大滚差不多5分钟。接着放入瘦肉煮熟。
2）关小火，水转圈倒入鸡蛋做蛋花。盖上锅盖。
3）加入盐，胡椒粉和一点麻油调味。
注：无须味精，汤却很清甜，好吃~
图是一人份：
Sunday, 8 July 2018
紫菜蛋花瘦肉汤
紫菜蛋花瘦肉汤 + 水煮小白菜
材料：
紫菜 （差不多半包）
鸡蛋 3 粒
瘦肉 （用酱油腌）
红萝卜半条
迷你玉蜀黍 5条切半
迷你番茄 5 粒切半
姜一点
水（汤碗一碗多一点）
煮法:
1) 水煮滚后，放入姜，红萝卜，迷你玉蜀黍和迷你番茄。过后再放入紫菜大滚差不多5分钟。接着放入瘦肉煮熟。
2）关小火，水转圈倒入鸡蛋做蛋花。盖上锅盖。
3）加入盐，胡椒粉和一点麻油调味。
注：无须味精，汤却很清甜，好吃~
图是一人份：
材料：
紫菜 （差不多半包）
鸡蛋 3 粒
瘦肉 （用酱油腌）
红萝卜半条
迷你玉蜀黍 5条切半
迷你番茄 5 粒切半
姜一点
水（汤碗一碗多一点）
煮法:
1) 水煮滚后，放入姜，红萝卜，迷你玉蜀黍和迷你番茄。过后再放入紫菜大滚差不多5分钟。接着放入瘦肉煮熟。
2）关小火，水转圈倒入鸡蛋做蛋花。盖上锅盖。
3）加入盐，胡椒粉和一点麻油调味。
注：无须味精，汤却很清甜，好吃~
图是一人份：
Friday, 6 July 2018
黑胡椒炒有机伊面
黑胡椒炒有机伊面
材料：
有机伊面2团（在Sri Petaling 'Health Seeders' 有机店买的，好吃）
小白菜
日本双菇 - 鸿喜菇&雪白菇
瘦肉
小白菜
红萝卜丝
鸡蛋2粒
黑胡椒粉
白胡椒粉
黑酱油
酱油
蒜米
煮法：
1) 伊面先煮熟盛起。
2) 热油煎一部分的鸡蛋，盛起备用。
3) 爆香蒜米炒猪肉，放入小白菜，红萝卜丝，日本双菇和煎熟的鸡蛋继续炒，可以放些酱油和黑胡椒粉。
4）炒到差不多熟放入煮熟的伊面，倒入黑酱油，酱油继续炒。倒入剩下的鸡蛋炒均匀。
5) 最后放入黑胡椒粉，白胡椒粉到自己喜欢的味道。
注：很开胃很香，好吃哦~
图是一人份：
材料：
有机伊面2团（在Sri Petaling 'Health Seeders' 有机店买的，好吃）
小白菜
日本双菇 - 鸿喜菇&雪白菇
瘦肉
小白菜
红萝卜丝
鸡蛋2粒
黑胡椒粉
白胡椒粉
黑酱油
酱油
蒜米
煮法：
1) 伊面先煮熟盛起。
2) 热油煎一部分的鸡蛋，盛起备用。
3) 爆香蒜米炒猪肉，放入小白菜，红萝卜丝，日本双菇和煎熟的鸡蛋继续炒，可以放些酱油和黑胡椒粉。
4）炒到差不多熟放入煮熟的伊面，倒入黑酱油，酱油继续炒。倒入剩下的鸡蛋炒均匀。
5) 最后放入黑胡椒粉，白胡椒粉到自己喜欢的味道。
注：很开胃很香，好吃哦~
图是一人份：
Wednesday, 4 July 2018
Tuesday, 5 June 2018
Saturday, 2 June 2018
卤三层肉卤蛋
卤三层肉卤蛋
材料：
三层肉
蒜米一粒
辣椒干
酱油
黑酱油
胡椒粉
水煮蛋4粒
做法：
1）煮滚刚好可以盖过三层肉和鸡蛋的水，倒入黑酱油和酱油煮滚。
2）放入蒜米和辣椒干（辣椒干事先用热水泡过），再放入三层肉和水煮蛋，大火滚大概10-15分钟
3）转小火卤多30分钟或猪肉软嫩。
4）三层肉拿起来切块摆盘。
材料：
三层肉
蒜米一粒
辣椒干
酱油
黑酱油
胡椒粉
水煮蛋4粒
做法：
1）煮滚刚好可以盖过三层肉和鸡蛋的水，倒入黑酱油和酱油煮滚。
2）放入蒜米和辣椒干（辣椒干事先用热水泡过），再放入三层肉和水煮蛋，大火滚大概10-15分钟
3）转小火卤多30分钟或猪肉软嫩。
4）三层肉拿起来切块摆盘。
Sunday, 6 May 2018
姜丝蒸Siakap + Sesame 紫包菜
姜丝蒸Siakap + Sesame 紫包菜
材料：
Siakap 鱼(myfishman 网购，新鲜，推荐!)
姜丝
酱油
做法：
1）用刀在鱼身斜划两条线，把姜丝铺在鱼上面
2）水滚后蒸8分钟
3）倒掉蒸盘里的水，倒入酱油即可
材料：
Siakap 鱼(myfishman 网购，新鲜，推荐!)
姜丝
酱油
做法：
1）用刀在鱼身斜划两条线，把姜丝铺在鱼上面
2）水滚后蒸8分钟
3）倒掉蒸盘里的水，倒入酱油即可
Sunday, 22 April 2018
黑豆莲藕排骨汤
黑豆莲藕排骨汤 + 炸Otak-Otak 云吞 + 炒菜心
黑豆莲藕排骨汤
材料：
黑豆 （手抓4-5把，浸水超过3个小时，可以看到壳开始脱落）
莲藕
排骨（汆烫过）
煮法：
1）水煮滚把材料全部放入，大滚大概20分钟，小滚45分钟或黑豆软。
炸Otak-Otak 和之前一样
黑豆莲藕排骨汤
材料：
黑豆 （手抓4-5把，浸水超过3个小时，可以看到壳开始脱落）
莲藕
排骨（汆烫过）
煮法：
1）水煮滚把材料全部放入，大滚大概20分钟，小滚45分钟或黑豆软。
炸Otak-Otak 和之前一样
Saturday, 21 April 2018
Thursday, 19 April 2018
自家干炒面
自家干炒面
材料：
家乡黄面（过水）
菜心
红萝卜
猪肉
大葱/蒜米
鸡蛋
友人爱心 Sambal
黑酱油
酱油
煮法：
1）热油煎鸡蛋（不用全熟）然后搁在锅边。
2）放进大葱/蒜米爆香，放入猪肉，红萝卜和菜心炒，再加入Sambal。
3）加入黄面继续炒，再放黑酱油和酱油炒到面熟。
材料：
家乡黄面（过水）
菜心
红萝卜
猪肉
大葱/蒜米
鸡蛋
友人爱心 Sambal
黑酱油
酱油
煮法：
1）热油煎鸡蛋（不用全熟）然后搁在锅边。
2）放进大葱/蒜米爆香，放入猪肉，红萝卜和菜心炒，再加入Sambal。
3）加入黄面继续炒，再放黑酱油和酱油炒到面熟。
Wednesday, 18 April 2018
Sunday, 15 April 2018
香煎三文鱼 + Sesame Sauce Salad
香煎三文鱼 + Sesame Sauce Salad
香煎三文鱼
材料：
三文鱼两片
海盐
黑胡椒
椰油一点点（下次可以试看不放，因为三文鱼本身有油脂）
煮法：
1）把三文鱼抹干，用海盐和黑胡椒粉大概15分钟。
2）放一点点椰油在平底锅，热了后把三文鱼煎到两面熟即可。
Sesame Sauce Salad
香煎三文鱼
材料：
三文鱼两片
海盐
黑胡椒
椰油一点点（下次可以试看不放，因为三文鱼本身有油脂）
煮法：
1）把三文鱼抹干，用海盐和黑胡椒粉大概15分钟。
2）放一点点椰油在平底锅，热了后把三文鱼煎到两面熟即可。
Sesame Sauce Salad
材料：
水煮蛋一颗
Salad 菜一粒
小番茄20多粒
Salad 菜一粒
小番茄20多粒
Sesame Dreassing 一小包
Salad Topping (瓜子，葡萄）
煮法：
把Sesame Dreassing倒在洗好的蔬菜，再放上Salad Topping 即可。
注：简单好吃的一餐。三文鱼蛮贵但还蛮新鲜好吃。在Sunway Velocity ValueMax Supermarket 里买的。
Friday, 30 March 2018
Tuesday, 27 March 2018
芥兰炒烧肉
芥兰炒烧肉
材料：
芥兰菜
烧肉（在88烧肉档买一小条RM7，还附送黄瓜和辣椒酱）
红萝卜
包菜（刚好家里有）
蒜末
姜片
酱油
盐
花雕酒
煮法：
1）热油煸香姜片，放入蒜末，再放入红萝卜，包菜，芥兰茎炒至稍微软。
2）把菜推到一旁，放入烧肉稍微干煎，再放入芥兰叶（锅边稍微放水如果很干）。
3）最后加入盐，酱油调味，起锅前放些花雕酒。
简单好吃~
材料：
芥兰菜
烧肉（在88烧肉档买一小条RM7，还附送黄瓜和辣椒酱）
红萝卜
包菜（刚好家里有）
蒜末
姜片
酱油
盐
花雕酒
煮法：
1）热油煸香姜片，放入蒜末，再放入红萝卜，包菜，芥兰茎炒至稍微软。
2）把菜推到一旁，放入烧肉稍微干煎，再放入芥兰叶（锅边稍微放水如果很干）。
3）最后加入盐，酱油调味，起锅前放些花雕酒。
简单好吃~
Friday, 23 March 2018
Otak-Otak 云吞 + 包菜炒菜心
Otak-Otak 云吞 + 包菜炒菜心
Otak-Otak 云吞
材料：
云吞皮
Muar Otak-Otak （难得在巴刹看到就买了。味道还可以。）
包菜炒菜心
材料：
包菜
菜心
大辣椒 1 条
萝卜
鸡蛋
蒜末
盐
Otak-Otak 云吞
材料：
云吞皮
Muar Otak-Otak （难得在巴刹看到就买了。味道还可以。）
包菜炒菜心
材料：
包菜
菜心
大辣椒 1 条
萝卜
鸡蛋
蒜末
盐
Tuesday, 20 March 2018
泰式青柠蒸马友鱼
泰式青柠蒸马友鱼 + 清炒菜心 + 午餐肉煎蛋
材料：
马友鱼(Threadfin) 1条小的
青柠檬片(装饰)
香茅3支
芫荽
番茄1粒（刚好有就加进去，还蛮不错）
酱汁材料：
鱼露 4 汤匙
青柠檬汁 1 粒
酸柑 1 粒
糖 3 小匙
蒜头(切碎)
小辣椒(切碎)
南薑末一小段
高湯/水50cc
做法：
1） 根据自己口味调好酱汁。
2） 用刀在鱼身斜划两条线，香茅拍扁放入鱼肚里。
3） 把酱汁淋上鱼
4）水沸后将鱼放入蒸大约8分钟。把芫荽撒在鱼上再焖一会儿。
5）青柠檬片装饰
材料：
马友鱼(Threadfin) 1条小的
青柠檬片(装饰)
香茅3支
芫荽
番茄1粒（刚好有就加进去，还蛮不错）
酱汁材料：
鱼露 4 汤匙
青柠檬汁 1 粒
酸柑 1 粒
糖 3 小匙
蒜头(切碎)
小辣椒(切碎)
南薑末一小段
高湯/水50cc
做法：
1） 根据自己口味调好酱汁。
2） 用刀在鱼身斜划两条线，香茅拍扁放入鱼肚里。
3） 把酱汁淋上鱼
4）水沸后将鱼放入蒸大约8分钟。把芫荽撒在鱼上再焖一会儿。
5）青柠檬片装饰
Sunday, 18 March 2018
Asam Seabass 鱼
Asam Seabass 鱼 + 清炒玻璃生菜
材料：
Seabass 鱼片 （网购myfishman）
大葱半粒
番茄1粒
香茅 （刚好家里有）
Master Cheong Asam 酱 4 大匙
芫荽
糖
煮法：
1）热油把Seabass 抹过海盐和薯粉的鱼片煎熟拿起备用。
2）热油放入香茅，大葱和番茄炒至软，放入Asam 酱，加入一些水，放糖调味至自己喜欢的酸度。
3）把煮好的Asam 酱淋在煎好的鱼上，放入芫荽即可。
材料：
Seabass 鱼片 （网购myfishman）
大葱半粒
番茄1粒
香茅 （刚好家里有）
Master Cheong Asam 酱 4 大匙
芫荽
糖
煮法：
1）热油把Seabass 抹过海盐和薯粉的鱼片煎熟拿起备用。
2）热油放入香茅，大葱和番茄炒至软，放入Asam 酱，加入一些水，放糖调味至自己喜欢的酸度。
3）把煮好的Asam 酱淋在煎好的鱼上，放入芫荽即可。
Friday, 16 March 2018
Thursday, 15 March 2018
myfishman 酿豆腐
myfishman 酿豆腐
材料：
myfishman 酿豆腐 （网购myfishman）很方便。
包菜
迷你玉蜀黍2条
江鱼仔
煮法：
1）滚江鱼仔汤，放入包菜和迷你玉蜀黍煮到软。
2）顺序放入茄子，豆腐卜，苦瓜，羊角豆，辣椒。
3）加入盐调味， 最后撒入芫荽。
注：这次把所有材料一起放进去，结果茄子和苦瓜有点不熟，要注意。
材料：
myfishman 酿豆腐 （网购myfishman）很方便。
包菜
迷你玉蜀黍2条
江鱼仔
煮法：
1）滚江鱼仔汤，放入包菜和迷你玉蜀黍煮到软。
2）顺序放入茄子，豆腐卜，苦瓜，羊角豆，辣椒。
3）加入盐调味， 最后撒入芫荽。
注：这次把所有材料一起放进去，结果茄子和苦瓜有点不熟，要注意。
Sunday, 11 March 2018
排骨老黄瓜汤 + 午餐肉乌龟豆煎蛋
排骨老黄瓜汤 + 午餐肉乌龟豆煎蛋
排骨老黄瓜汤
材料：
排骨
老黄瓜 1 条
红枣 6 粒
煮法：
1）水滚后加入所有材料，大滚15分钟，小滚一个小时。
2）加入盐调味
午餐肉乌龟豆煎蛋
注：味道还不错哦~
材料：
午餐肉 1 片（切丁）
乌龟豆
鸡蛋 3 粒
煮法：
1）热油，放入乌龟豆炒到半熟，加入午餐肉丁继续炒
2）倒入打散的鸡蛋煎至熟
排骨老黄瓜汤材料：
排骨
老黄瓜 1 条
红枣 6 粒
煮法：
1）水滚后加入所有材料，大滚15分钟，小滚一个小时。
2）加入盐调味
午餐肉乌龟豆煎蛋
注：味道还不错哦~
材料：
午餐肉 1 片（切丁）
乌龟豆
鸡蛋 3 粒
煮法：
1）热油，放入乌龟豆炒到半熟，加入午餐肉丁继续炒
2）倒入打散的鸡蛋煎至熟
Monday, 5 March 2018
马铃薯焖鸡 + 鲍鱼菇煎蛋
马铃薯焖鸡 + 鲍鱼菇煎蛋 + 清炒菜心
马铃薯焖鸡
材料：
菜园鸡 1/4 只
马铃薯 1 粒
大葱 半粒
黑酱油
酱油
薯粉水（下次可以不用，太浓绸了）
煮法：
1）热油炒大葱，接着放马铃薯，再把鸡肉两面煎到泛白。
2）加酱油继续炒，盖锅盖焖一会儿。
3）加入黑酱油炒，再加入水盖过鸡肉，盖锅盖继续焖到收汁。（间中打开锅盖稍微炒一炒）
鲍鱼菇煎蛋
注：不是很喜欢它的味道。应该不会再煮了。
材料:
鲍鱼菇(煮Tomyam 剩的）
鸡蛋 2 粒
煮法：
热油炒鲍鱼菇到差不多熟，加入打散的鸡蛋煎至熟。
马铃薯焖鸡
材料：
菜园鸡 1/4 只
马铃薯 1 粒
大葱 半粒
黑酱油
酱油
薯粉水（下次可以不用，太浓绸了）
煮法：
1）热油炒大葱，接着放马铃薯，再把鸡肉两面煎到泛白。
2）加酱油继续炒，盖锅盖焖一会儿。
3）加入黑酱油炒，再加入水盖过鸡肉，盖锅盖继续焖到收汁。（间中打开锅盖稍微炒一炒）
鲍鱼菇煎蛋
注：不是很喜欢它的味道。应该不会再煮了。
材料:
鲍鱼菇(煮Tomyam 剩的）
鸡蛋 2 粒
煮法：
热油炒鲍鱼菇到差不多熟，加入打散的鸡蛋煎至熟。
Wednesday, 28 February 2018
黄酒菜园鸡
黄酒菜园鸡 + 清炒芥菜
材料：
菜园鸡 1/4 只
香菇 2 朵
自制黄酒 1 小碗
余仁生姜酒 半小碗
清水 半小碗
文冬姜
煮法：
1）热油炒香姜末，放入香菇稍微炒，然后放入鸡肉稍微两面煎到变白（太干可以加点水）
2）放入黄酒，姜酒和清水，盖上锅盖焖煮至熟透（间中打开盖翻炒）
3）最后再加入一点点黄酒，滚了熄火。
注：自制的黄酒很甜很成功。
材料：
菜园鸡 1/4 只
香菇 2 朵
自制黄酒 1 小碗
余仁生姜酒 半小碗
清水 半小碗
文冬姜
煮法：
1）热油炒香姜末，放入香菇稍微炒，然后放入鸡肉稍微两面煎到变白（太干可以加点水）
2）放入黄酒，姜酒和清水，盖上锅盖焖煮至熟透（间中打开盖翻炒）
3）最后再加入一点点黄酒，滚了熄火。
注：自制的黄酒很甜很成功。
Tuesday, 27 February 2018
Tomyam 冬炎鲜虾
Tomyam 冬炎鲜虾 + 煎蛋
材料：
姜花 半支
黄姜
酸柑汁 5 粒 （4粒应该就够了）
酸柑叶
香矛 3 支
番茄 2 粒
大葱 1 粒
迷你玉蜀黍 3 条
鲍鱼菇
萝卜（下次不要放）
大鲜虾8只
泰国Tomyam 酱 3 或 4 小汤匙
鱼露
水 2 汤碗
煮法：
1）把姜花，香矛和黄姜放入滚开的水
2）再放入酸柑汁， 酸柑叶， 番茄，大葱，萝卜，迷你玉蜀黍
3）加入泰国Tomyam 酱，鱼露，试味道
3）最后放入鲍鱼菇，和大鲜虾煮熟
注：是有Tomyam 汤的味道，但感觉欠缺了什么味道。
材料：
姜花 半支
黄姜
酸柑汁 5 粒 （4粒应该就够了）
酸柑叶
香矛 3 支
番茄 2 粒
大葱 1 粒
迷你玉蜀黍 3 条
鲍鱼菇
萝卜（下次不要放）
大鲜虾8只
泰国Tomyam 酱 3 或 4 小汤匙
鱼露
水 2 汤碗
煮法：
1）把姜花，香矛和黄姜放入滚开的水
2）再放入酸柑汁， 酸柑叶， 番茄，大葱，萝卜，迷你玉蜀黍
3）加入泰国Tomyam 酱，鱼露，试味道
3）最后放入鲍鱼菇，和大鲜虾煮熟
注：是有Tomyam 汤的味道，但感觉欠缺了什么味道。
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