营养清甜马友鱼粥

营养清甜马友鱼粥

煮法看这里
大同小异，只是芹菜换成芫荽。

芥兰炒烧肉

芥兰炒烧肉

材料：
芥兰菜
烧肉（在88烧肉档买一小条RM7，还附送黄瓜和辣椒酱）
红萝卜
包菜（刚好家里有）
蒜末
姜片
酱油
盐
花雕酒

煮法：
1）热油煸香姜片，放入蒜末，再放入红萝卜，包菜，芥兰茎炒至稍微软。
2）把菜推到一旁，放入烧肉稍微干煎，再放入芥兰叶（锅边稍微放水如果很干）。
3）最后加入盐，酱油调味，起锅前放些花雕酒。

简单好吃~

Otak-Otak 云吞 + 包菜炒菜心

Otak-Otak 云吞 + 包菜炒菜心

Otak-Otak 云吞

材料：
云吞皮
Muar Otak-Otak （难得在巴刹看到就买了。味道还可以。）

包菜炒菜心
材料：
包菜
菜心
大辣椒 1 条
萝卜
鸡蛋
蒜末
盐

泰式青柠蒸马友鱼

泰式青柠蒸马友鱼 + 清炒菜心 + 午餐肉煎蛋


材料：
马友鱼(Threadfin) 1条小的
青柠檬片(装饰)
香茅3支
芫荽
番茄1粒（刚好有就加进去，还蛮不错）

酱汁材料：
鱼露 4 汤匙
青柠檬汁 1 粒
酸柑 1 粒
糖 3 小匙
蒜头(切碎)
小辣椒(切碎)
南薑末一小段
高湯/水50cc

做法：
1） 根据自己口味调好酱汁。
2） 用刀在鱼身斜划两条线，香茅拍扁放入鱼肚里。
3） 把酱汁淋上鱼
4）水沸后将鱼放入蒸大约8分钟。把芫荽撒在鱼上再焖一会儿。
5）青柠檬片装饰

Asam Seabass 鱼

Asam Seabass 鱼 + 清炒玻璃生菜

材料：
Seabass 鱼片 （网购myfishman）
大葱半粒
番茄1粒
香茅 （刚好家里有）
Master Cheong Asam 酱 4 大匙
芫荽
糖

煮法：
1）热油把Seabass 抹过海盐和薯粉的鱼片煎熟拿起备用。
2）热油放入香茅，大葱和番茄炒至软，放入Asam 酱，加入一些水，放糖调味至自己喜欢的酸度。
3）把煮好的Asam 酱淋在煎好的鱼上，放入芫荽即可。

香煎Kerisi 鱼 + 清炒红苋菜

香煎Kerisi 鱼 + 清炒红苋菜

myfishman 酿豆腐

myfishman 酿豆腐

材料：
myfishman 酿豆腐 （网购myfishman）很方便。
包菜
迷你玉蜀黍2条
江鱼仔

煮法：
1）滚江鱼仔汤，放入包菜和迷你玉蜀黍煮到软。
2）顺序放入茄子，豆腐卜，苦瓜，羊角豆，辣椒。
3）加入盐调味， 最后撒入芫荽。

注：这次把所有材料一起放进去，结果茄子和苦瓜有点不熟，要注意。

排骨老黄瓜汤 + 午餐肉乌龟豆煎蛋

排骨老黄瓜汤 + 午餐肉乌龟豆煎蛋

排骨老黄瓜汤

材料：
排骨
老黄瓜 1 条
红枣 6 粒

煮法：
1）水滚后加入所有材料，大滚15分钟，小滚一个小时。
2）加入盐调味






午餐肉乌龟豆煎蛋
注：味道还不错哦~

材料：
午餐肉 1 片（切丁）
乌龟豆
鸡蛋 3 粒

煮法：
1）热油，放入乌龟豆炒到半熟，加入午餐肉丁继续炒
2）倒入打散的鸡蛋煎至熟

马铃薯焖鸡 + 鲍鱼菇煎蛋

马铃薯焖鸡 + 鲍鱼菇煎蛋 + 清炒菜心

马铃薯焖鸡

材料：
菜园鸡 1/4 只
马铃薯 1 粒
大葱 半粒
黑酱油
酱油
薯粉水（下次可以不用，太浓绸了）

煮法：
1）热油炒大葱，接着放马铃薯，再把鸡肉两面煎到泛白。
2）加酱油继续炒，盖锅盖焖一会儿。
3）加入黑酱油炒，再加入水盖过鸡肉，盖锅盖继续焖到收汁。（间中打开锅盖稍微炒一炒）

鲍鱼菇煎蛋
注：不是很喜欢它的味道。应该不会再煮了。

材料:
鲍鱼菇(煮Tomyam 剩的）
鸡蛋 2 粒

煮法：
热油炒鲍鱼菇到差不多熟，加入打散的鸡蛋煎至熟。