黄酒菜园鸡

黄酒菜园鸡 + 清炒芥菜

材料：
菜园鸡 1/4 只
香菇 2 朵
自制黄酒 1 小碗
余仁生姜酒 半小碗
清水 半小碗
文冬姜

煮法：
1）热油炒香姜末，放入香菇稍微炒，然后放入鸡肉稍微两面煎到变白（太干可以加点水）
2）放入黄酒，姜酒和清水，盖上锅盖焖煮至熟透（间中打开盖翻炒）
3）最后再加入一点点黄酒，滚了熄火。

注：自制的黄酒很甜很成功。