苦瓜焖鸡 + 凤爪

苦瓜焖鸡 + 凤爪 + 白饭

材料：
苦瓜
鸡肉（用盐，酱油腌）
萝卜
蒜米
姜片
大葱
大辣椒
酱油
花雕酒
凤爪

做法：
1）爆香蒜米，姜片，大葱，大辣椒。放入萝卜略炒再加入鸡肉，倒入上酱油和花雕酒炒至半熟。然后加入苦瓜，放水焖煮至熟。
2）凤爪用水滚至熟透（需要蛮长时间）