绵密鸡肉粥

绵密鸡肉粥

材料：
菜园鸡肉1/4只（切小块，用盐腌)
白米差不多1杯（不到1杯）
姜丝
炸葱酥

煮法：
1）白米洗干净，浸泡大概20-30分钟。
2）大火煮滚后，半开盖用中小火煮。
3）等到白米开花后，放入鸡肉，滚了后放入姜丝，转小火煮到自己喜欢的绵密度，关火。
4）撒上炸葱酥，加入酱油，胡椒粉，麻油调味。

注：1）这次的粥很绵密，不知道是白米浸泡过的原因吗？
        2）间中要捞一捞以免底部烧焦