紫菜蛋花瘦肉汤

紫菜蛋花瘦肉汤 + 水煮小白菜

材料：
紫菜 （差不多半包）
鸡蛋 3 粒
瘦肉 （用酱油腌）
红萝卜半条
迷你玉蜀黍 5条切半
迷你番茄 5 粒切半
姜一点
水（汤碗一碗多一点）

煮法:
1) 水煮滚后，放入姜，红萝卜，迷你玉蜀黍和迷你番茄。过后再放入紫菜大滚差不多5分钟。接着放入瘦肉煮熟。
2）关小火，水转圈倒入鸡蛋做蛋花。盖上锅盖。
3）加入盐，胡椒粉和一点麻油调味。

注：无须味精，汤却很清甜，好吃~

图是一人份：

黑胡椒炒有机伊面

黑胡椒炒有机伊面

材料：
有机伊面2团（在Sri Petaling 'Health Seeders' 有机店买的，好吃）
小白菜
日本双菇 - 鸿喜菇&雪白菇
瘦肉
小白菜
红萝卜丝
鸡蛋2粒
黑胡椒粉
白胡椒粉
黑酱油
酱油
蒜米


煮法：
1) 伊面先煮熟盛起。
2) 热油煎一部分的鸡蛋，盛起备用。
3) 爆香蒜米炒猪肉，放入小白菜，红萝卜丝，日本双菇和煎熟的鸡蛋继续炒，可以放些酱油和黑胡椒粉。
4）炒到差不多熟放入煮熟的伊面，倒入黑酱油，酱油继续炒。倒入剩下的鸡蛋炒均匀。
5) 最后放入黑胡椒粉，白胡椒粉到自己喜欢的味道。

注：很开胃很香，好吃哦~ 

图是一人份：

简易版电饭煲芥菜瘦肉饭

简易版电饭煲芥菜瘦肉饭

材料：
糙米2杯（可以减到1杯半）
芥菜
红萝卜
瘦肉
大葱
盐
胡椒粉
酱油

注：赶时间，煮到不是很好。

茄汁黑鲳鱼 + 煎蛋

茄汁黑鲳鱼 + 煎蛋

煮法大同小异看这里

卤三层肉卤蛋

卤三层肉卤蛋

材料：
三层肉
蒜米一粒
辣椒干
酱油
黑酱油
胡椒粉
水煮蛋4粒

做法：
1）煮滚刚好可以盖过三层肉和鸡蛋的水，倒入黑酱油和酱油煮滚。
2）放入蒜米和辣椒干（辣椒干事先用热水泡过），再放入三层肉和水煮蛋，大火滚大概10-15分钟
3）转小火卤多30分钟或猪肉软嫩。
4）三层肉拿起来切块摆盘。

姜丝蒸Siakap + Sesame 紫包菜

姜丝蒸Siakap + Sesame 紫包菜

材料：
Siakap 鱼(myfishman 网购，新鲜，推荐!)
姜丝
酱油

做法：
1）用刀在鱼身斜划两条线，把姜丝铺在鱼上面
2）水滚后蒸8分钟
3）倒掉蒸盘里的水，倒入酱油即可

黑豆莲藕排骨汤

黑豆莲藕排骨汤 + 炸Otak-Otak 云吞 + 炒菜心

黑豆莲藕排骨汤
材料：
黑豆 （手抓4-5把，浸水超过3个小时，可以看到壳开始脱落）
莲藕
排骨（汆烫过）

煮法：
1）水煮滚把材料全部放入，大滚大概20分钟，小滚45分钟或黑豆软。

炸Otak-Otak 和之前一样