自家炒福建面

自家炒福建面

材料：
家乡福建面条（无碱水味）
猪肉（三层肉）
菜心
蒜米
黑酱油
酱油
水

做法：
1）爆香蒜米，放入猪肉炒至半熟。
2）加入福建面面条，放黑酱油，酱油抄一炒，再沿锅边加入水盖过面条。盖上锅盖焖煮。
3）滚了后加入菜心炒一炒，再焖煮至软。

无须蚝油，无须味精也可以炒出美味福建面~~

炸自制韭菜水饺

炸自制韭菜水饺 + 白饭 + ？？（忘了）

材料：
云吞皮包的韭菜水饺

做法：
1）炸到金黄色，配上新加坡带回来的Homemade 秘制辣甜酱，好吃哦~~

萝卜佛手瓜 + 清炒香港菜心 + 黑白蛋

萝卜佛手瓜 + 清炒香港菜心 + 黑白蛋 + 白饭

材料：
1）佛手瓜，萝卜，虾米，江鱼仔 + 蒜米
2）菜心，萝卜，蒜米
3）鸡蛋2粒

做法：
1）爆香蒜米，虾米，江鱼仔，放入佛手瓜丝和萝卜丝，加点水，放盐炒到熟软。
2）爆香蒜米，放入萝卜和菜心茎炒一炒，再放入菜心叶炒，加点水，放盐炒到熟。
3）煎蛋2粒

加料版自制水饺清汤云吞面

自制水饺清汤云吞面

材料：
自制韭菜猪肉水饺
家乡云吞面一粒半（Q弹且无碱水）
菜心
猪肉（三层肉）
腐竹
江鱼仔
自制辣椒酱（蘸酱）

做法：
1）江鱼仔汤底，放入猪肉和菜心煮熟，再放入腐竹。
2）云吞面煮熟，过冷水后，再放入热水滚一滚。沥干水放入1）的江鱼仔汤底。
3）水饺煮熟，沥干水放入1）的江鱼仔汤底。
4）吃的时候配上自制辣椒酱，美味~~

烟熏豆腐 + 韭菜煎蛋 + 虾米佛手瓜 + 小龙虾

烟熏豆腐 + 韭菜煎蛋 + 虾米佛手瓜 + 小龙虾 + 白饭

材料：
1) 烟熏豆腐5小块
2）韭菜 + 鸡蛋2粒
3）佛手瓜半粒 + 虾米 + 蒜米 + 江鱼仔
4）小龙虾（现成煮好了的）

做法：
1）烟熏豆腐5 放热水滚一滚，沥干就可以了。带有烟熏味很香很好吃。
2）切段韭菜放进鸡蛋打散来煎。
3）爆香蒜米，江鱼仔和虾米，放入佛手瓜来炒，放点水，放盐，炒至佛手瓜熟软。
4）小龙虾，完全不合口味，不好吃。

自制水饺清汤云吞面

自制水饺清汤云吞面

材料：
自制韭菜猪肉水饺
家乡云吞面一粒半（Q弹且无碱水）
菜心
江鱼仔
自制辣椒酱（蘸酱）

做法：
1）江鱼仔用来滚汤做汤底，放入菜心煮熟。
2）云吞面煮熟，过冷水后，再放入热水滚一滚。沥干水放入1）的江鱼仔汤底。
3）水饺煮熟，沥干水放入1）的江鱼仔汤底。
4）吃的时候配上自制辣椒酱，美味~~

宅女餐 - 矮瓜猪肉腐乳汤

矮瓜猪肉腐乳汤 + 白饭

材料：
矮瓜/茄子
猪肉（三层肉）
腐乳
蒜米

做法：
1）蒜米稍微爆香，放水煮滚。
2）放入猪肉，矮瓜，腐乳，滚到食材熟。

一锅熟长豆饭

一锅熟长豆饭

材料：
白米
长豆
猪肉（三层肉）
虾米
小葱
江鱼仔
酱油
黑酱油
盐
胡椒粉

做法：
1）事先可以先用盐或酱油腌一腌猪肉。
2）热油爆香小葱（可以把一部分拿起来过后撒在煮好的长豆饭上）
3）放入虾米，江鱼仔炒香。放入猪肉，长豆稍微炒一炒（不用全熟）。
4）接着放入洗好的白米下去炒。
5）调味，放酱油，黑酱油，盐，胡椒粉。炒均匀。
6）放入电饭锅，倒入热水刚盖过米。按煮饭的function。
7）当饭一煮好后，打开锅盖让蒸汽散一散，再盖上锅盖焖一焖。
8）打开锅盖，搅拌长豆饭避免锅底的饭焦掉。

懒人餐 - 港日Fusion 通心粉汤

通心粉汤

材料：
日本柴鱼汤包
通心粉
三层肉
菜心

做法：
1）日本柴鱼汤包用水滚开（大概3分钟就可以了）
2）把煮软煮熟的通心粉加入汤里，再加入三层肉，最后加入菜心
3）滚熟，搞定啦~~ 👌

二人煮用的就是这个日本牌子的汤包，很清甜，很鲜甜好喝。

Asparagus盐炒猪肉

Asparagus盐炒猪肉 + 白饭

材料：
Asparagus
Brown Button Mushroom
红萝卜
猪肉（三层肉）
蒜米
盐

做法：
1）用盐均匀地抓一抓猪肉
2）油热后爆香蒜米，放入猪肉炒半熟
3）接着放入红萝卜，Asparagus，Brown Button Mushroom
4）撒上盐调味，搞定啦~~ （基本上是为了清冰箱里的菜而乱炒的菜）

肉碎炒矮瓜

肉碎炒矮瓜+ Sambal + 煎蛋 + 白饭

材料 - 肉碎炒矮瓜：
猪肉碎

矮瓜
虾米
蒜米（剁碎）
酱油
黑酱油

材料 - 煎蛋：
鸡蛋两粒

材料 -Sambal ：
朋友送的😄

做法 - 肉碎炒矮瓜：
1）下油，炒虾米，蒜米，矮瓜
2）放猪肉碎一起炒
3）放酱油，黑酱油