菜心炒鱼片

菜心炒鱼片 + 水煮豆干

菜心炒鱼片

材料：
生鱼片
菜心
萝卜片
姜片
蒜末
鸡蛋
薯粉
盐
酱油
花雕酒
鱼露

煮法：
1）鱼片用蛋白和薯粉腌制5分钟（下次应该放点盐）
2）腌制好的鱼片煎炸起来备用
3）爆香蒜末，姜片，再放如萝卜片，菜心兜抄
4）加入鱼片再放入调味料，盐，酱油，花雕酒，鱼露。
5）也可把剩下的蛋黄放入

注：很不错的尝试，只是鱼片应该加入点调味